カテゴリー
WORK

YUMMY SAKE

スマートフォンを活用して簡単なブラインドテイスティングを行い、その人に合った日本酒の味覚のタイプを判定するコンテンツ「YUMMY SAKE」のアルゴリズム開発を担当しました。

YUMMY SAKE の AI のアルゴリズムは、実際の利き酒師の方の経験を元に、初心者にもわかりやすいよう、日本酒を 12 のタイプにオノマトペで分類しています。また、「日本酒の味を人間がどう感じるか?」をデータ化するための複数種の独自の評価指標が設定され、その独自指標に基づいて、様々なプロ利酒師の方に100 本以上の日本酒をテイスティングして頂いた「日本酒の味覚成分データベース」をつくり、 YUMMY SAKE の AI を構築しています。

吉祥寺や恵比寿にある「未来日本酒店」、また2019年11月にリニューアルオープンした渋谷PARCO内「YUMMY SAKEスタンド」にてYUMMY SAKEを体験できます。また、YUMMY SAKEスタンドは、朝日酒造の大人気銘柄「久保田」とコラボした特別店舗となっています。

詳細についてはウェブサイトをご確認ください。
https://yummysake.jp/